Bucataria traditionala elvetiana are mai multe aspecte. Desi unele feluri de mancare, cum ar fi fondue, raclette sau rosti sunt omniprezente in toata tara, fiecare regiune si-a dezvoltat mancarurile sale specifice conform diferentelor de clima si limba. Bucataria traditionala elvetiana utilizeaza ingrediente similare celor din alte tari europene, precum si produse lactate si branzeturi specifice, cum ar fi Gruyere sau Emmental, produse in vaile Gruyeres si Emmental.  Ciocolata s-a fabricat in Elvetia inca din secolul al XVIII-lea, dar si-a castigat reputatia la sfarsitul secolului al XIX-lea, cu inventarea tehnicilor de consaj si cristalizare care au permis producerea ei la o calitate superioara.  

    Cele mai multe preparate din bucataria elvetiana se bazeaza pe ingrediente simple, cum ar fi cartofii si produsele lactate, dar se consuma din belsug si ciuperci, spanac, conopida, fasole, carne de vita si de pui si peste proaspat. Specialitati ale bucatariei elvetiene: fondue , rosti , rivella.